この人にとことん:新発田市観光協会事務局長・加藤穣二さん /新潟
毎日新聞
柏崎の「鯛(たい)茶漬け」、糸魚川の「ブラック焼きそば」など、地域の食材を生かしたご当地グルメブームはますます盛んになり、各地で新しい料理が生み出されている。食のイベントも盛ん。その中でも異色を放つのが「食の循環によるまちづくり条例」を制定する新発田市 ...